(資料圖)
1、前言夏天吃苦瓜是最佳選擇,苦瓜有清熱解毒、增進食欲、助消化的功效。
2、材料主料:苦瓜2個、雞蛋4個;輔料:油適量、鹽適量苦瓜炒蛋11.苦瓜泡水十分鐘洗凈備用。
3、22.雞蛋四個打入小盆中。
4、33.苦瓜挖去瓜子。
5、44.切薄片用一茶匙鹽拌勻。
6、55.油熱鍋,倒入苦瓜翻炒至變色。
7、66.倒入少做許油,倒入雞蛋,使雞蛋圍著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
8、77.弄散蛋黃,煎至兩面金黃就可以起鍋裝盤了。
9、小貼士將切好的瓜片灑上鹽腌漬一會兒,然后將水濾掉,可減輕苦味。
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
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